Zum Lunch lockt ein köstlicher Garden-Burger und abends ein Augusten-Menu, jeweils kreiert aus saisonalen Produkten aus der Region.
Auch Frühstück kann im Augustenborg Garden Café & Bistro bestellt werden. Wenn Sie ausgefallene Geschmacksrichtungen mögen, sollten Sie übrigens unseren Orangenwein probieren.
Im Sommer sind die Terrassen beliebte und gemütliche Orte im Augustenborg Garden Café & Bistro: Kleine Oasen der Ruhe, umgeben von grüner Natur, teils mit Blick auf Park und Fjord oder – für geschlossene Gesellschaften, Hochzeiten oder Kurse – mit Sicht auf den Augusteborger Wald und auf das alte Palais, in dem heute das „Augustianum“ zuhause ist. Und wenn Sie im Freien zu Mittag essen möchten, können Sie einen Picknickkorb bestellen und auf einer Decke im Park genießen.
Küchenchefin Mette Henriksen wuchs auf der Insel Fünen auf, die als Dänemarks Garten bekannt ist, wo sich ihre Liebe zu allem Natürlichen, Kreatürlichem und Botanischen entwickelte.
Mette studierte Fashiondesign in Sonderburg, aber ihre Leidenschaft für die Gastronomie legte es nahe, ihren Karriereweg zu ändern und Köchin zu werden. Diese Reise begann mit einer Meisterlehre im Hotel Ebeltoft Strand.
Mette Henriksen machte später eine Ausbildung zur Küchenchefin im Fakkelgården und ihr Lebenslauf umfasst das Kochen in Feinschmeckeradressen wie Ribehøj, Huset Blom, Hotel Alsik und Fredensborg Store Kro. Mette hat obendrein als Volontär in der renommierten La Glace Patisserie in Kopenhagen gearbeitet.
